• 094 カルシウムたっぷりな海の風味「かにふりかけ」

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094 カルシウムたっぷりな海の風味「かにふりかけ」

2017.08.01

カルシウムたっぷりな海の風味「かにふりかけ」

あたたかいホクホクのご飯や、おにぎり・お弁当などに、かけたり混ぜたりして食べると美味しいふりかけ。
そんなふりかけの中でも、風味豊かな海の幸「蟹」を使用した「かにふりかけ」をご紹介します。アイデア次第でご飯だけでなく、色々なお料理にも使用できるのも魅力です。豊かな味わいを、ぜひみなさまでお楽しみください。

■ザバッサの「かにふりかけ」は大きめ具材で豊かな風味が魅力的

オレンジ色の華やかな箱に入った風味豊かな「かにふりかけ」を販売している「株式会社ザバッサ」は、福井県敦賀市で平成21年設立の、水産物の卸売小売業・飲食店事業などを営む会社です。
「かにふりかけ」の箱の中身は、瓶詰めになっており大きめの具材が嬉しいふりかけです。瓶の外から見ても彩り豊富で、食欲をそそられますよ。
緑の蓋の下には内蓋が貼ってあり、開封するまで風味が損なわれることはありません。長期保存も安心ですね。
開封後は風味をできるだけ損なわないため、直射日光をさけてなるべく乾燥した場所に保存することをオススメします。

■「かにふりかけ」を混ぜたり振りかけたりするだけの簡単な使い方

なんといってもササっとふりかけて、手軽に楽しめるのも魅力一つ「かにふりかけ」は、アイデア次第でいつものお料理を簡単にアレンジするのにも役立ちます。
卵焼きに混ぜて「かにふりかけ」で風味をプラスすると、いつもの卵焼きに一手間かけた美味しさに。蟹の風味意外にも、海老の風味や鮭の風味・ノリ・ごまの風味も楽しめます。
また、炒め物のお料理に振りかけると、豊富な風味を持つ調味料になりシンプルな材料数の少ない炒め物料理でも、味わいのあるお料理になります。
基本的には炭水化物とも相性が良いので、ホクホクのご飯の他にもパスタの調味料としても使用できます。

「かにふりかけ」で風味豊かな卵焼き

1.卵2個に「かにふりかけ」小さじ2・酒小さじ1・砂糖1/2を入れ混ぜる
2.焦げ目がつかないよう、弱火で数回に分けて巻く
3.薄味がお好きな方は、水小さじ1をプラスしてください。

■瓶詰めで食卓に一つは欲しい「かにふりかけ」

大きめの瓶タイプの容器に入った「かにふりかけ」は、自立するのでダイニングテーブルに置いても場所を取ったりバラけたりすることがありません。蓋付きでササっとふりかけることができるので、忙しい朝にもオススメです。食卓にぜひお一ついかがですか?

(ペンネーム Saori H)