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お知らせ

【青山店】ふくいそば打ち講座2019夏 実施要領

2019.06.20

目的
首都圏において福井のそばをテーマにしたイベントを開催して福井の伝統あるそば文化や越前おろしそばをPRすることにより、そばの里福井の知名度向上を図る。

日時
令和元年7月27日(土) ①11:30~ ②14:30~ ③17:30~
令和元年7月28日(日) ④11:30~ ⑤14:30~
①,②,④,⑤は基本コース、③は経験者コース
<全5回、各回2時間程度>

場所
ふくい南青山291 2F多目的スペース

主催
福井そばルネッサンス推進実行委員会

内容
①イントロダクション(福井県産そばの特徴・魅力の紹介)
②そば打ち名人のデモ打ち(全日本素人そば打ち名人大会の名人によるデモ打ち)
③そば打ち体験(参加者が実際にそば打ちを行う)
④「越前おろしそば」の試食(打ちたてのそばを試食 ※自分の打ったそばは持帰り)
※そば打ちは基本コースはふくい伝統の技法「一本棒・丸延し」、経験者コースは「三本棒」で打つ

定員
各回10組(1組4名まで)

参加費
基本コース  1組 5,000円
経験者コース 1組 5,500円

その他
(1)講師
全日本素人そば打ち名人大会 第9代名人 岡本 幸廣
(2)講師補助
蕎遊房(きょうゆうぼう)
※蕎遊房・・・都内の越前そば愛好団体。過去の291そば打ち講座で技術を習得した愛好家を中心に結成。